Archivio per la categoria 'ricette'
è da molto tempo che non scrivo su HackYourLife. Oggi col tempaccio che c’è qui a casa mia voglio scrivere questo post per tutte le mamme e per tutti quelli che sono curiosi di come si fa la maionese.
Oggi la maionese (come tutto ormai) costa sempre più… e oggi vi voglio mostrare quanto può essere semplice fare la maionese…Gli ingredienti per 6 persone:
- due uova freschissime
- il succo di mezzo limone
- un cucchiaio da caffè di olio extravergine d’oliva
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe
Procedimento:
Ponete i tuorli delle uova dentro a una terrina dopo averli separati dall’albume. Unite il pizzico di sale e il pepe e cominciate a mescolare aiutandovi con un cucchiaio di legno o una frusta manuale. Aggiungete poco per volta l’olio continuando a mescolare energicamente senza perdere il ritmo e sempre nella stessa direzione finchè non ottenete un composto omogeneo, quindi unite il limone a gocce. La maionese è pronta!
Cosa fare se la maionese “impazzisce”
Se la maionese impazzisce, cioè se olio e uovo non vogliono saperne di amalgamarsi, prendete un’altra terrina e metteteci dentro un altro tuorlo d’uovo, quindi ricominciate a mescolare aggiungendo, al posto di altro olio, la maionese “impazzita”.
Fonte: GuadagnandoRsiparmiando
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